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·张大千笔下千姿百态的“仕女”有多美?·毛泽东晚年为何因一首宋词大哭一刻钟?
5.鲜咸菜,新鲜蔬菜都含有一定量的无*的硝酸盐,在盐腌过程中,它会还原成有*的亚硝酸盐。一般情况下,盐腌后4小时后亚硝酸盐开始明显增加,14 20天达到高峰,此后又逐渐下降。因此,要么吃4小时内的暴腌咸菜。否则宜吃腌30天以上的。亚硝酸盐可引起面部青紫等缺氧症状,还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。
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