苹果营养价值非常高，且美味又可口。苹果中富含多种维生素（维生素A,B,C,E,PP等），含有大量的糖份，膳食纤维等丰富的营养元素，具有生津止渴、养心健脾、防癌抗癌和养血安神等作用。什么时候吃效果最好呢?是不是所有人都能吃呢?
（1）什么时候吃苹果效果最好呢？
一般人早上吃最好。经过晚上睡眠都超过10个小时未进食，肝糖基本耗尽，此时空腹吃个苹果，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，使人精力充沛，空腹吃苹果，还能预防胆结石。
次之就是晚上了。慢吃苹果快吃糖，说的是苹果中含有的果酸有益于清楚口腔内的有害细菌，保护牙齿。消除口腔内细菌，改善肾脏功能，还有助于入睡，不易失眠，但是晚上吃苹果会导致苹果来不及消化，所以一定要睡前提前几个小时。
（2）哪些人不能空腹吃苹果？
对于有胃肠道疾病者最好是不要空腹吃苹果，在早上空腹吃苹果可能会引起胃的不适，建议在用餐2小时后或睡前吃苹果。
有糖尿病者或者血糖波动较大者，不能空腹吃苹果，苹果的含糖量很高，空腹时食用易引起血糖升高，建议在睡前少量食用。
（3）这些人不宜吃苹果！
当然也有不宜吃苹果的人群:如溃疡性结肠炎的病人，白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人。
有溃疡性结肠炎的吃苹果不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
