西瓜是人们夏季解暑的一种必备水果，因为西瓜中含有较多的水分，同时还有止咳和解暑的作用，因此受到了人们的喜爱和认可。
西瓜全身是宝，西瓜中含有丰富的维生素C，多吃西瓜能补充营养，吃西瓜可以润喉、清火、解渴、利尿、排出体内毒素；
吃剩的西瓜皮千万不要扔，可以把它炒着当菜吃；西瓜籽还可以当零食吃。用处最大的要数西瓜那翠绿的外衣了，它可以做成西瓜霜，那可是口腔的“消防队员”。
夏天吃西瓜的5个好处，不要错过
一、美容、抗衰老
西瓜汁犹如人体的清道夫，能够及时的排除体内代谢产物，清洁肾脏及输尿管道，同时还可激活机体的其他细胞，达到美容及延缓衰老的功效。
另外，西瓜还可帮助蛋白质的吸收。现代研究发现，西瓜汁中含有蛋白酶，该物质可将不溶性蛋白质转化为水溶性蛋白质，以帮助人体对蛋白质的吸收。
二、利尿、治疗肾炎
相关实验证明，西瓜中瓜氨酸和精氨酸能增进大鼠肝中尿素的形成而导致利尿，西瓜的配糖体也具有利尿降压作用。西瓜含有少量盐类，对肾炎也有特殊的治疗效果。
三、增强免疫力
西瓜中含有丰富的番茄素，而发现素作为一种超级抗氧化剂，它能第一人体细胞免受自由基的损害，增强人体免疫系统的功能，另外西瓜富含丰富的营养素，包括维生素C、钾和纤维，能够有效降低癌症的患病几率，尤其是肺癌和结肠癌。
四、消除疲劳
在炎热的夏季，不管是工作了一天疲惫的回家，还是经过大量运动，身体都会大量出汗，导致体内的钾元素大量流失，这个时候如果吃了西瓜可以有效减少身体的乏力感，是因为西瓜里面含有比较丰富的钾元素，可以帮助我们快速恢复体力。
五、西瓜可清热解暑，除烦止渴
西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。
西瓜不能随便吃吗？医生建议：这3类人，平时尽量少吃，要听劝哦
西瓜虽好，却也不能随便吃，这三类人群，平时尽量少吃。
第一：糖尿病人
根据情况研究发现，西瓜中含糖分非常高，大约在5%，主要是各种葡萄糖和蔗糖，日常吃西瓜之后血糖很容易升高，正常人的身体能够及时分泌胰岛素，让血糖保持在合理范围内。
但是糖尿病患者如果大量吃西瓜，体内胰岛素分泌不足，更容易导致代谢平衡，出现酸中毒，威胁到生命，糖尿病患者每天摄入碳水化合物，都是有严格控制的，不要任性妄为。
第二：肾不好的患者
对于一些肾脏不适的人群来说，其实也是不建议吃西瓜的，因为西瓜中的水分含量相对较高，95%的都是水。
如果摄入过多的话无法及时排出，很容易就会堆积在肾脏内部，综合加重肾脏的负担，而且也很容易出现水肿的情况，影响到肾脏的健康，诱发肾衰竭的危险，危及到个人的生命，所以也是要注重少碰。
第三：口腔溃疡的人群
口腔溃疡的人群也不可以吃西瓜，其主要是因为口腔溃疡在中医方面一般被认为是阴虚内热、虚火上扰所导致的，吃西瓜会使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，影响患者病情的恢复。
吃西瓜还需注意这几点：
首先，吃西瓜要控温
在冰箱中冻得拔凉拔凉的西瓜最好还是要缓一缓再吃，因为冰凉的食物进肚，冷刺激很容易就引起胃痉挛或肠痉挛，轻者腹痛一会儿，严重的会腹泻不止，甚至还会有引起心梗、脑梗的风险。
其次，不要吃得过多
否则伤脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。
一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
最后，不要当正餐去食用
研究早就发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制，换句话说，喝葡萄糖水和白糖水会让人饱，喝含果糖的饮料就不觉得饱。
西瓜既然是含大量果糖，它也有让人不觉得饱这种特性，所以人们吃西瓜的时候难以控制食量，所以我们一定要记住西瓜是可以使你长胖的，不要对自己说“再吃一块就好”。
过夜的西瓜还能吃吗？
西瓜是夏季的应季水果，大量西瓜会在夏天成熟、采摘，冷冻后西瓜口感更佳，由于西瓜的个头较大，买回家后若食用不完可以放入冰箱储存。
夏季细菌繁殖较快，所以切开后的西瓜在常温环境下最多存放6个小时，切开后及时敷上保鲜膜放入冰箱后储存时间更长。
若切开后没有及时用保鲜膜包裹放进冰箱，西瓜中含有的糖分以及丰富的营养都会加速细菌的繁殖，食用这些含有大量细菌的西瓜，轻者会引起肠胃炎出现腹痛、腹泻等症状，重者可能会出现中毒的现象。
因此，过夜的西瓜尽量不要吃。