苹果又被称为“智慧果”，其中含有丰富的微量元素，矿物质，膳食纤维以及果胶，而且苹果属于一种低热量高纤维的食物，在平时经常吃苹果可以给身体带来很多好处，又有“一天一个苹果，医生远离我”的说法。
因为老年朋友以及孩子的消化能力比较弱，所以老年朋友就喜欢将苹果削成块之后煮熟之后再吃，煮熟的苹果营养价值会不会流失呢？
01煮熟的苹果营养价值会流失吗？
如果将苹果煮熟之后吃会有少部分营养的流失，但是营养流失并不大。
加热之后通常会使水溶性的维生素，尤其是维生素C流失，不过苹果相对于富含维生素C的水果，比如橙子柠檬来说，维生素C的含量并不高。
苹果当中的其他营养成分，比如膳食纤维以及微量元素，并不会因为加热而流失，而且将苹果煮熟之后还有很多营养价值，更有利于孩子和老人来吃。
02每天吃一个煮熟的苹果，一段时间后，“4个甜头”或不请自来
1、改善睡眠
每天吃一个煮熟的苹果，可以从胃和肠道吸收更多的营养，还可以利用苹果中的有益成分改善睡眠质量，缓解失眠。
因为苹果当中含有大量的氨基酸以及有机酸和维生素，吃了被煮熟的苹果之后，苹果内的营养物质可以快速被人体吸收，起到健脑益智，提高大脑活力的效果。
2、降低胆固醇
经常吃煮熟的苹果可以降低胆固醇，因为熟苹果当中的营养成分可以使细胞产生抗氧性，帮助清理血管内的脂肪和垃圾，防止胆固醇的形成，促进血液循环，对于血脂偏高的人群来说，可以适当吃煮熟的苹果补充身体内缺乏的营养物质和元素，降低血脂和胆固醇水平。
3、治疗腹泻
因为苹果当中含有丰富的果胶和膳食纤维，能够达到通便和止泻的作用，每天坚持吃一个煮熟的苹果，对于腹泻的患者来说是非常有效果的。
4、去除内热
人体内热过重时，就会出现口舌生疮或者牙龈肿痛，以及口干咽干等多种不良症状，苹果煮熟之后再吃可以缓解体内内热，防止人体因热毒过重而导致不良反应。
平时经常吃煮熟的苹果，可以预防口腔炎症和口舌生疮等多种上火症状的发生，当出现了咽喉肿痛或声音嘶哑的时候，也可以适当多吃一些煮熟的苹果。
03熟苹果的家常做法
大家可以将苹果清洗干净之后削去果皮，然后挖掉中间的果核，切成小块放进不锈钢锅中，然后再放几块冰糖，加入适量的清水，煮开之后转成中火，慢煮半个小时左右，最后关火取出，等到温度降到适宜的时候就可以直接吃了，也可以放进冰箱当中冷藏，味道会更加。
04哪些人不能吃水煮苹果？
糖尿病患者
对于患有糖尿病的人或者患有高血糖的人是不建议吃水煮苹果的，因为煮熟的苹果当中含有丰富的葡萄糖，而且有一些人在做煮苹果的时候，喜欢加入白糖或冰糖，会让煮好的苹果，含糖量更高，糖尿病患者和高血糖患者吃了之后，更不利于病情的稳定。
身体肥胖的人
身材肥胖的人，身体当中含有更多的热量和糖分，吃了之后容易让身体吸收过多的热量，会让体重进一步增加也会让肥胖的症状加重，如果不及时控制，还会引发一些慢性疾病，引发更严重的问题。
便秘的人
便秘的人也不建议吃煮熟的苹果，新鲜的苹果有润肠通便的效果，但是煮熟的苹果却有收敛止泻的效果，便秘的人吃了煮熟的苹果会让便秘的情况加重，容易影响肠道的功能。
患有溃疡性结肠炎的患者
兑换有溃疡性结肠炎的患者是坚持吃煮熟的苹果的，因为患有这种疾病的人肠道内壁会非常薄，如果再吃煮熟的苹果吸收一些粗纤维和有机酸，会对肠道产生刺激，不利于肠道溃疡面的愈合，严重的话还会诱发肠穿孔和肠扩张，导致病情加重。