酸类成分是白酒的重要口味物质。酸量过少，酒味寡淡，后味短；酸量过大，酸味露头，酒味粗糙，甚至入口有尖酸味。
（四）激励措施到位
首班时间：8：30(图书馆)9：30(汉阳陵博物馆)，末班时间：17：00(图书馆)18：00(汉阳陵博物馆)。