健康的生活是我们每个人所追求的，而养生更是有多个方面：起居有时，饮食有节，调节情绪，顺应四季等等。其中，饮食有节中的食疗被许多人所推崇，而粥膳则是大家最容易接受一种。粥膳不仅制作简单，口感宜人，而且服用方便，适宜人群广泛，不受年龄限制。
南宋著名诗人陆游曾在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”这便是他的养生心得，正是他这套坚持每天喝粥的养生经，助他高寿85岁。
用粥膳治疗疾病，最早见于《史记·扁鹊包公列传》中记载的西汉名医淳于意用“火齐粥”（清热去火的药粥）治齐王病，我国最早的医书《*帝内经》中也有记载：“药以祛之，食以随之。”
那么，食粥都有哪些好处呢？1
容易消化
熬煮软熟的稀饭则入口即化，食后非常容易消化。
2
增强食欲,补充体力
生病食欲不振时，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，不仅可以促进食欲，而且还可以为病人补充体力。
3
滋润喉咙
对于声音嘶哑、干涩的人来讲，温热的粥汁能滋润喉咙，很大程度缓解不适感。
4
调养肠胃
胃功能较弱或溃疡患者平日应少食多餐、细嚼慢咽，特别适合喝稀饭调养肠胃。
5
延年益寿
喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人，多喝粥既可防小病,更是保健养生的最佳良方。
下面刘启泉教授为大家介绍两款养生粥：1
薏米百合莲子粥原料：
薏米50克，百合20克，莲子20克，冰糖适量。
做法：
1.准备好所有的材料，莲子去除莲心。
2.把薏米，百合还有莲子洗干净以后，一起放入锅里，倒入适量的水，浸泡4个小时，然后直接用这些水煲1个半小时。
3.煲了一个半小时后，加入冰糖继续煲半个小时就可以食用了。
材料一定要提前浸泡，不然很难煮软。
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，《本草纲目》云：“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。”
百合有养阴润燥、安心养神、补脾健胃之功效，《日华子本草》：“安心，定胆，益志，养五脏。”
莲子的功效为补脾止泻，养心安神。《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”
02
山药粥原料：
鲜山药克，糯米克，白糖70克。
做法：
鲜山药洗净剥去外皮，切成丁；
糯米淘洗干净。将锅内注入清水，放入糯米、山药丁，中火上烧开，改用小火慢煮至汤稠，表面有粥油时下入白糖调味即成。
温热服食，长期服用效果最好。
山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功效，《药品化义》云：“因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。”
糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，孙思邈云：“脾病宜食，益气止泄。”
这两款养生粥的主要作用是：健脾养胃。
适宜于脾胃虚弱、慢性胃炎、食少便溏等症。
如果有烧心反酸症状不放冰糖和白糖。
特别需要注意的是：
糖尿病患者喝粥须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆等，这些原料餐后血糖反应特别低，不可加入糯米、白米、大*米、粘小米这类血糖反应过高的食材，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐后血糖反应较低。
养生粥弥散着谷物的清香，汇集了大自然的精华，潜移默化地影响着我们的生活！一碗热粥，两碟小菜，平常到了极点，却是健康长寿的最佳选择。
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刘启泉主任医师，教授，博士研究生导师
首届全国名中医，
首批全国优秀中医临床人才，
第五、六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，
全国名老中医药专家传承工作室建设专家，
中华中医药学会脾胃分会常委，
河北省中医药学会脾胃分会名誉主委。
从医40余年，在脾胃病的医疗、教学、科研方面有丰富的经验。
基于脾胃升降理论，提出“一降、二调、三结合”治疗脾胃病。抓“主病机”，在主病机的基础上细化辨证，精准治疗，分期、分层用药。
辨识体质，通调五脏治脾胃病。强调宏观辨证下的微观辨证，倡导“病下辨证”及“方证辨证”，对于胃癌前病变的治疗主张“截断”病机演变，“逆转”病势。总结和建立了一整套完善的诊治脾胃疾病的理、法、方、药体系。
主持多项国家及省重大科研项目，在国家级核心期刊发表学术论文63篇，论著12部，取得科技成果16项，获省、厅级科技进步奖9项。
擅长治疗：慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生、异型增生、胃食管反流病、消化性溃疡、慢性肠炎、溃疡性结肠炎、肠易激综合征、功能性消化不良、肿瘤放化疗术后、胰腺炎等疾病，主治胃痛、胃胀、嗳气、烧心、反酸、口干、口苦、纳呆、腹痛、腹泻、便秘、背痛、失眠等。
出诊时间：周一至周五上午
出诊地点：门诊楼2楼，脾胃病科八诊室
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