小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
寒冬腊月
煮些米枣栗豆
熬一碗热气腾腾的腊八粥
今天，我们跟随小编的镜头
一起去看看腊八粥背后的故事
早起熬粥
热乎乎的腊八粥出锅啦
小编体验
如此美味的粥，食堂的工作人员是怎样制作呢？
腊八粥里有加入哪些材料？黑米，八宝米，糯米，花生，芸豆米，大枣，绿豆，薏仁米，小米干料(不算花生)1:15
腊八粥是怎么做的？材料先泡两个小时，加水慢炖2个小时以上，盖盖闷半小时，开锅出炉了。
每天几点开始做？
早上6点开始准备材料，中午12点半开始准备3点开始做。
腊八小科普腊八节是农历腊月（十二月）初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
你们家乡腊八都吃什么呢？
腊八粥？腊八蒜？吃冰？
腊八粥
“腊八”这一天有喝腊八粥的习俗。在中国江南、东北、西北广大地区仍保留此习俗，中国南方地区已偏少，台湾等地则几乎没有。
腊八蒜
华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。泡腊八蒜是华北地区的一个习俗。腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道很好。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
你们的腊八粥里都藏着什么宝藏呢？
小米？红枣？豆腐?栗子?
天津风俗
天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘*米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
陕北风俗
陕北高原在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
甘肃风俗
甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
青海风俗
青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
山东风俗
在山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。
江苏风俗
江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。
四川风俗
四川地大人多.腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用*豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。
山理er的福利时刻到啦
除了腊八粥，山理的冬天，你还可以这样过
下面就跟大家分享
山理版舌尖上的养生美食
1、黑米粥
黑米营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是冬季补肾的最佳食材。
推荐指数：★★★★
２、羊肉
冬季容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又能够滋补身体。东校南苑的羊肉火锅超级赞呢!
注意：吃羊肉容易上火，不要一下子吃太多。
推荐指数：★★★★★
３、红薯
冬天吃个热乎乎的红薯，是最惬意的事情。
注意：吃红薯要减主食。红薯富含淀粉，热量较高，建议用部分来替代主食。吃太多容易长胖呀。
推荐指数：★★★★
4、苹果
“一天一苹果，医生远离我。”
如果你有一个烟台的舍友，他有没有带来一大箱的烟台苹果？如果有，那你简直不要太幸福呀，烟台的苹果真的很好吃呢。
注意：胃寒症状的同学，溃疡性结肠炎的同学不要吃哦！
推荐指数：★★★★★
5、栗子
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用，冬天吃点板栗可以给身体补充热量抵御寒冷哦。
注意：减肥的同学慎重食用。
推荐指数：★★★★★
从小火慢炖、逐渐升温、滚烫
直至腊八粥暖，都掺着浓浓的爱
莫要辜负，这一碗粥的温暖
祝大家腊八节快乐！！
▍来源：部分素材来源于网络
▍文案：姜惠维 蔡澳宁 左雅
▍美工：任庆菊
▍整理：蔡澳宁 左雅
▍摄影：崔志成
▍排版：姜惠维
▍责编：姜惠维
▍初审：王欣珂
▍总审：张 雨
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