乌梅入菜：低糖版乌梅饮
干玫瑰茄10克、干乌梅30克、山楂干30克清洗后用清水浸泡。
烧开1升清水，加入浸泡好的食材和浸泡的水，小火煲煮半小时，盛出汤汁，再加1升热水煲煮半小时，捞出食材。
将两次煲煮的汤汁，混合后再次煮沸，待水温降到七八十度时，加入桂花并浸泡几分钟后盛出。
注意：做好的低糖版乌梅饮口感偏酸，可加入适量的蜂蜜，不仅能调味，还能增加乌梅饮润燥的功效。
乌梅入药：清喉利咽－乌梅粥
粥煮熟后扔掉乌梅，直接食用即可。乌梅清喉利咽，可治疗慢性咽炎、慢性喉炎和支气管炎引起的咳嗽。
注意：如果是痰多引起的咳嗽，就不可用乌梅止咳。
乌梅抗过敏-过敏煎
中医认为体内有气，气不正常为风，风在体内游走不定，易出现过敏的现象，乌梅有收气的作用。药方中，乌梅、五味子味酸，甘草味甜，酸甘化阴，防风祛风解表，银柴胡清热，几味药配伍后形成的过敏煎，可有效治疗过敏。
注意：如果是水湿多引起的过敏反应，就不可用乌梅入药！
止泻-乌梅丸
肠道中津液流失过多会出现腹泻的现象，乌梅可收敛肠道中的津液，治疗腹泻。《伤寒论》中的药方乌梅丸，常用于治疗肠道蛔虫、慢性腹泻、溃疡性结肠炎等症状。
注意：若是新发生的腹泻，则不适合选用乌梅丸来治疗。
了解了乌梅的药食功效，那么在吃乌梅的时候有哪些禁忌需要注意呢？第一、小孩子不要吃乌梅对于小孩子而言，他们处于生长发育期，身体各个机能发育并不完善，会长的抵抗能力也比较差，如果吃了乌梅这种酸性食物很容易腐蚀肠胃，不利于身体的健康发育。第二、感冒的人不要吃乌梅虽然乌梅可以止咳，但感冒期间也不要吃乌梅，会使得病情加重，尤其是患有肠炎的人更要切忌食用乌梅。第三、月经期间不要吃乌梅女性在月经期间一定要禁止吃乌梅，会对身体有严重的损害，这并不是危言耸听，在相关的医学著作中就有关于月经期间不吃乌梅的记载。第四、吃乌梅要适量乌梅对身体健康有益，但吃的时候一定要适量，要节制，毕竟乌梅有一定的甜度，吃得太多会损害牙齿，同时也容易引发体内上火的问题，对身体健康非常不利。在日常生活中，人们经常把乌梅当作零食来食用，乌梅对身体健康有益处，但同时吃乌梅的时候有很多需要注意的事宜，只有正确吃乌梅，控制用量，才能够将乌梅对身体的功效发挥到最大。生津润燥的乌梅
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