人体胃部呈酸性，幽门螺旋杆菌喜酸厌碱，所以只能胃部生存，很多人通过饮用还原水，肠胃溃疡得到改善，正是因为大部分肠胃都问题都伴随幽门螺旋杆菌的感染
巴里·马歇尔BarryJ.Marshall年9月30日出生，澳大利亚科学家，与罗宾·沃伦（J.RobinWarren）发现了幽门螺杆菌（Helicobacterpylori，Hp）以及这种细菌在胃炎和胃溃疡等疾病中的作用，被授与年诺贝尔生理或医学奖。年，被评为中国工程院外籍院士。
这个世界如果没有他，那么国际医学界还将长期处于消化性溃疡发病机理的悖论当中！这个世界如果没有他，那么数以万计的消化性溃疡患者还将长期陷入这种令人痛苦的慢性疾病的煎熬中！他就是造福千万人的年诺贝尔生理学或医学奖得主，年当选为中国工程院外籍院士的澳大利亚科学家巴里·马歇尔。凭借杰出的观察力、非凡的勇气与信念，马歇尔点亮了消化性溃疡治愈之路的光明。
喝幽门螺杆菌的“科学狂人”
年，医院做内科医学研究生时遇到了罗宾·沃伦——一位日后成为他的合作伙伴，对他帮助极大的病理学家。他们以例接受胃镜检查及活检的胃病患者为对象进行研究，最终证明了幽门螺旋杆菌的存在确实与胃炎相关。此外，他们还发现，这种细菌还存在于所有十二指肠溃疡患者、大多数胃溃疡患者和约一半胃癌患者的胃黏膜中。大量研究表明，超过90%的十二指肠溃疡和80%左右的胃溃疡，都是由幽门螺杆菌感染所导致的。年，他们提取了幽门螺旋杆菌的初始培养体，并发展了关于胃溃疡与胃癌是由幽门螺旋杆菌引起的假说。那年，马歇尔才31岁。这项具有划时代意义的假说又经过了11年的考验，巴里·马歇尔才在年终于获得了诺贝尔奖。
而这当中，马歇尔以身试菌的故事一直被外界津津乐道。幽门螺旋杆菌假说在刚刚提出时被科学家和医生们嘲笑，他们不相信会有细菌生活在酸性很强的胃里面。由于动物实验失败且缺乏人体试验对象，年的一天，马歇尔吞服了含有大量幽门螺杆菌的培养液，试图让自己患上胃溃疡。5天后，冒冷汗、进食困难、呕吐、口臭等症状接踵而来。直到10天后，马歇尔在胃镜检查时发现，自己的胃黏膜上果然长满了这种“弯曲的细菌”，而穿过胃壁而出的白细胞正努力吃掉并杀死那些幽门螺杆菌——这就是造成胃溃疡的原因。为此他狂喜不已，但经不住妻子的劝说，这才服下抗生素，真正向炎症宣战。“马歇尔疯了！”当人们惊呼这种“疯狂举动”的同时，也逐渐认同了幽门螺杆菌才是导致消化性溃疡的罪魁祸首。
大量研究表明，超过90%的十二指肠溃疡和80%左右的胃溃疡，都是由幽门螺杆菌感染所导致的。这一发现还启发人们去研究微生物与其他慢性炎症疾病的关系。人类许多疾病都是慢性炎症性疾病，如局限性回肠炎、溃疡性结肠炎、类风湿性关节炎、动脉粥样硬化。虽然这些研究目前尚没有明确结论，但正如诺贝尔奖评审委员会所说：幽门螺杆菌的发现加深了人类对慢性感染、炎症和癌症之间关系的认识
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