溃疡性结肠炎是一种病因尚不十分清楚的结肠和直肠慢性非特异性炎症性疾病，该病病程漫长，常反复发作。可见于任何年龄，但20～30岁最多见。
溃疡性结肠炎属于终身疾病，需要长时间的治疗，患者平时合理饮食也很重要，下面小编就为大家介绍一下溃疡性结肠炎患者的饮食调养方法。
溃疡性结肠炎的饮食
1.急性溃疡性结肠炎其临床症状主要是腹泻、里急后重和大便次数增多，需要用药物控制症状，但饮食治疗也是必不可少的。饮食治疗的范围取决于症状的严重性。如排便每天10余次而迅速脱水并有严重腹痛，则需绝对禁食，并给予静脉补液，一般补充糖、盐、氨基酸、维生素即可，如需要1周以上的禁食，则考虑全静脉营养(TPN)，这常常在严重溃疡性结肠炎病人中才需要。
当症状好转后，可选用易于消化吸收，而且无残渣到达结肠的饮食，见本节急性腹泻的饮食。
如病人病情进一步好转，可将无纤维饮食改成低纤维饮食，当症状全部缓解后，可给予含纤维的正规饮食。
因为乳糖不耐受常见于炎症性肠病，应限制牛奶的摄入。
2.慢性溃疡性结肠炎慢性溃疡性结肠炎的饮食治疗取决于症状的轻重。如有腹泻，应用低纤维饮食。对无腹泻和腹痛的慢性溃疡性结肠炎病人，不应限制纤维的摄入，可用正常的饮食。但应限制刺激性食物，如酒以及辛辣的食物。
具体的饮食安排
1、急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食。
食物内容，米汤、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主张采用。必须禁用蔬菜水果，可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用。
少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物，如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类。
2、对病情严重不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持，待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物。
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