保护肠道免受刺激
南瓜中含有丰富的维生素A，可参与肠内上皮组织的正常代谢，保护肠道黏膜，促进溃疡愈合，所含膳食纤维则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防十二指肠溃疡，所含甘露醇有润肠通便的作用，可预防结肠癌的发生。
这样烹调对肠道好
1、南瓜可以清蒸，能消除致癌物亚硝胺的突变，有利于预防结肠癌。
2、南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，对肠道健康有益，所以去皮时越薄越好。
3、小米和南瓜是绝配，做成粥，健胃消食效果佳。
有益肠道健康的搭配
南瓜中的维生素A、维生素E、维生素C可以与酸奶中的双歧杆菌协同作用，将吸附在肠道中的致癌物快速排出体外，有效预防大肠癌。
南瓜中含有丰富的膳食纤维和维生素E，搭配有解*作用的绿豆一起食用，能消除肠道内*素，保持肠道健康。
爱心叮咛
南瓜选择需谨慎
南瓜种类很多，含糖量也不同，肠胃病患宜选择不面不甜、含糖量少的。
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